Как не перепутать бледную поганку с сыроежкой?

Бледная поганка является самым опасным и ядовитым грибом. Каждый год она отправляет на больничные койки множество грибников-любителей. Зачастую интоксикация имеет очень серьезные последствия, влекущие за собой смерть.

Сыроежка зеленая очень похожа на этот ядовитый гриб. Разница между ними есть, но зачастую неопытные грибники совсем не знают, как их отличить. Нелишним будет еще раз подробно вспомнить: в чем опасность отравления и в чем разница между этими двумя видами.

Грибы из семейства сыроежковых имеют очень много разновидностей, но чаще всего в заблуждение по поводу схожести с ядовитой поганкой вводит зеленая сыроежка.

Отличие поганки от сыроежки

Отличить виды можно по ножке и кольцу

Чрезвычайная токсичность

Бледная поганка является самым ядовитым грибом. Она причисляется к семейству мухоморов, поэтому получила второе название — зеленый мухомор. Тело имеет вид ножки со шляпкой, молодые экземпляры напоминают яйцо, полностью покрытое белой пленкой. Шляпка может достигать в диаметре 15 см, бывает округлой или распростертой формы. Ее цвет может быть разным — от зеленого до желтого. Часто именно из-за расцветки возникает вопрос, как отличить ее от сыроежки. Иногда могут встречаться разновидности с совсем белой головкой, покрытой такими же белыми пятнами.

Ножка вырастает до 3 см в ширину и до 15 см в длину, окрашена в белый, желтый или оливковый цвет. Снизу ствол заметно утолщается, углубляясь в своеобразный мешочек, похожий на яйцо. По мере роста мешочек разрывается и часть его (вольва) остается в земле. Это является характерной особенностью поганки, которую очень важно запомнить, так как отличить ее от сыроежки или любого другого съедобного собрата можно именно по ней. Молодые поганки всегда имеют вид яйца, которое со временем открывается. Со временем шляпка начинает расправляться, оставляя часть оболочки на ножке. Так появляется кольцо — еще одна характерная особенность ядовитого гриба.

Бледная поганка имеет плотную белую мякоть, которая на срезе не меняется. Запах очень слабый, почти отсутствующий, со временем может стать неприятным. Взрослый представитель может иметь пустотелую ножку.

Этот ядовитый вид считается очень токсичным — опасность для человека представляют даже споры. Пострадать можно не только от самого ядовитого гриба, но и от употребленных в пищу ягод, растущих около него.

Споры могут с ветром распространяться на ближайшие ягоды и травы, поэтому собирая лесные дары, нужно быть предельно внимательным и ни в коем случае не класть в корзину ничего из того, что растет неподалеку от поганки.

Бледная поганка

В народе эту коварную представительнцу называют зеленым мухомором

Характерные отличия

Бледная поганка и сыроежка предпочитают широколиственный лес. Существуют конкретные отличия, благодаря которым можно отличить гриб:

  • У сыроежковых отсутствует кольцо на стволе, которое характерно для ядовитых представителей.
  • По сравнению с бледной поганкой сыроежка всегда имеет более толстую ножку, она мясистее, плотнее, однотонного белого цвета, а пластинки более ломкие.
  • Необходимо сохранять всю ножку целиком — тогда можно будет определить, есть ли у него вольва (у сыроежек она отсутствует). Для этого гриб лучше вырывать из земли с корнем, а не срезать ножом.
  • Еще одно важное отличие любых ядовитых видов — внешняя привлекательность. Черви и насекомые не питаются бледными поганками.

Отличить настоящий гриб от токсичного очень важно, так можно сохранить здоровье и себе и своим близким.

Просмотров
11342
Дата
22.08.2017

Оцените статью

  1. Кость

    Уже перебирая грибы дома, наткнулся на толи сыроежку, толи поганку. Решил не рисковать. И выкинул. Срезал ножом, потому вольвы нет. Кольца тоже нет, гриб большой,а у большой поганки кольцо может пропасть. Склоняюсь больше к тому, что это была сыроежка, т.к. ножка была мясистая такая.
    Интересно, а если поганка полежала в одной корзине с остальными грибами, получается все грибы уже отравлены?

  2. Алёна

    Нет!

  3. Сергега

    На видео присмотрелся к тому, как пластинки у поганки подходят к ножке. Это должно быть характерным признаком. У той же сыроежки они растут прямо «из ножки»

Оставить комментарий: