Любимое лакомство овец и баранов: какими особенностями обладает трутовик овечий?

Мало кто из любителей «тихой охоты» согласится с тем, что трутовик овечий можно легко найти. Второе его название — овечий гриб. Он произрастает в хвойных и смешанных лесах. Хотя он растет и в самом лесу под деревьями, но самое лучшее и благоприятное для него место — окраины дорог и опушки. Произрастает как в одиночку, так и группой по несколько представителей. Группы трутовиков могут образовывать даже целые колонии.

Гриб трутовик овечий, или Albatrellus ovinus


Вернуться к содержанию

Особенности и описание

По внешнему виду его отличить достаточно легко. Сама шляпка имеет неровную форму, на ней присутствуют бугорки и чешуйки. Цвет может быть самым разным, от белого до желтого, от серого до бледного.

Такое название он получил благодаря своей поразительной схожести с пушистыми животными — овцами. Если смотреть на скопление трутовиков со стороны, то иногда кажется, что это пасется стадо овец. Но это не единственная причина, почему он назван именно овечьим. Овцы и бараны предпочитают полакомиться этим грибом. Это говорит о том, что он съедобен.

Трутовик овечий


Вернуться к содержанию

Следует ли употреблять его в пищу?

Старые особи невозможно приготовить так, чтобы он был полностью мягким. Когда гриб созревает окончательно, то становится настолько жестким и грубым. Неважно сколько времени его отваривать, он все равно будет непригоден в пищу. Для того чтобы попробовать трутовик овечий на вкус, стоит собирать только молодые особи, пока они не успеют затвердеть. Правильно приготовленный гриб может стать главным блюдом стола.

Трутовик овечий можно употреблять в пищу даже в сыром виде. Многие предпочитают его сушить. Во времена, когда рождается мало грибов, то опытные грибники охотно собирают этих представителей.

Чаще всего трутовик овечий можно встретить на территории нескольких континентов, где преобладающим является умеренный климат. Его можно найти в Европе, Австралии, Азии и в Северной Америке. Он начинает расти в начале лета и встречается вплоть до начала октября. Те, кто побывал на Урале или в Сибири, скорее всего видели данный гриб.


Вернуться к содержанию

Трутовик овечий на фото

Если молодой овечий гриб встретится у вас на пути, то обязательно попробуйте этот вкусный гриб.

Просмотров
3027
Дата
22.09.2017

Оцените статью

  1. берлага

    Очень вкусный, только что попробовал.

Оставить комментарий: