Одним из самых распространенных представителей семейства древесных грибов является настоящий трутовик. Этот гриб обосновался в лесах на всех континентах, кроме Австралии. Свое название он получил потому, что имеет классическую форму грибной шляпки и идеально подходит для изготовления трутов.
Свое двойное наименование эти представители флоры получили по двум причинам. Во-первых, по своей форме они очень похожи на шляпки обычных грибов, которые растут на земле. Во-вторых, из многих древесных грибов на протяжении длительного исторического периода люди изготавливали трут — материал, способный загораться и тлеть при попадании на него искр.
Трутовики настоящие являются многолетними грибами, срок жизни которых может достигать 30 лет. Взрослое плодовое тело может достигать 40 см в диаметре и 25 см по высоте. В молодости трутовик настоящий имеет аккуратное полукруглое плодовое тело со шляпкой светло-серого цвета. По мере взросления шляпка темнеет, становясь темно-серой. Нижняя часть гриба в раннем возрасте имеет светло-бежевую окраску, которая со временем темнеет, становясь коричневой. Рост плодового тела происходит за счет ежегодного добавления одного кольца снизу шляпки. Посчитав такие кольца, можно определить возраст. Со временем плодовая часть трутовика настоящего из-за новых наростов приобретает форму копыта. Предпочитает трутовик обыкновенный селиться на лиственных деревьях. Местом его обитания обычно являются березы, буки и дубы. Также наблюдался этот гриб на клене, осине, тополе, ольхе и иве. Размножается гриб с помощью летучих спор, которые созревают раз в году и выделяются в течение нескольких месяцев.
Роль трутовика в природе
Отношение к древесному грибу всегда было неоднозначным. С одной стороны, он является представителем ядовитых для деревьев грибов-паразитов. Поселившийся на дереве обыкновенный трутовик вызывает появление белой гнили, что в итоге приводит к быстрой гибели дерева. Особенно нежелательно появление таких «гостей» в плодовых садах. С другой стороны, трутовик настоящий поражает, как правило, уже поврежденные деревья, старые и больные. Он продолжает свою жизнедеятельность на пне, стволе и ветках погибшего дерева, обеспечивая его быстрое разложение и образование плодородного перегноя. Таким образом, гриб трутовик настоящий является санитаром леса, уничтожающим нежизнеспособные старые деревья, обеспечивая условия для роста молодых деревьев.
Однако появление этого гриба-паразита на молодых здоровых деревьях тоже не редкость. Если трутовик появился на плодовом дереве в саду, значит, оно обречено. Более того, оно будет являться источником заражения грибными спорами других деревьев. На сегодняшний день не существует способов лечения деревьев, пораженных трутовиками. Рецепт может быть только один — дерево нужно выкорчевать и сжечь вместе с ветками и корнями. Нелишним будет обследовать деревья, растущие вокруг сада, на предмет обнаружения на них плодовых тел древесных грибов. Если такие деревья найдены, то их также необходимо сжечь. Если уничтожить пораженные деревья нет возможности, то нужно удалить с них плодовые части грибов, избавившись от опасности заражения сада. Осматривать деревья и удалять с них наросты нужно регулярно, каждые полгода.
Большую роль в предохранении плодовых деревьев от заражения спорами трутовиков играют профилактические меры. Прежде всего необходимо оберегать деревья от механических повреждений. Если таковые получены, то нужно сразу дезинфицировать медным купоросом и заделывать повреждения масляной краской или садовым варом. Хороший эффект дает побелка корневой части дерева, так как именно она подвергается наибольшей опасности попадания на нее спор трутовиков. Во время засухи и после холодной зимы деревья нуждаются в подкормке и обильном поливе.
Фото трутовика настоящего
Значение трутовика для человека
В первую очередь, и это неудивительно, гриб трутовик был использован человеком в качестве еды. Во времена, когда собирательство было основным способом добывания пищи, такой аппетитный и большой плод не мог остаться без внимания. В пищу можно использовать только живые грибы после длительной термической обработки. После этого было обнаружено, что внутренности гриба в высохшем состоянии легко и быстро загораются от малейшей искры и долго после этого тлеют. Эта способность не только отразилась на дальнейшей судьбе древесных грибов, но и стала частью их названия. Технология приготовления трута довольно проста. Нарезанная внутренняя часть гриба вываривается в воде, насыщенной золой, затем отбивается и высушивается. Полученный трут может служить не только для разжигания огня, но и для его сохранения в случае совершения длительных походов. Польза очевидна.
После изобретения пороха трут использовался в качестве воспламенителя пороха в кремневых ружьях. И на этом не ограничилось применение трутовиков на благо человека. В Средние века в Европе из высушенных кусков плодовой части сшивались головные уборы для знати. На сегодняшний день, в связи с развитием высоких технологий, применение трутовиков в жизни человека практически прекратилось. Редкие любители продолжают изготовление трутов, еще более редкие — собирают, готовят и употребляют в пищу. Но опыт поколений и последние научные исследования показали, что трутовики обладают широким диапазоном целебных качеств.
Использование гриба в медицине
Проводя изучение медицинских записей за прошедшие столетия, ученые обнаружили много любопытных фактов, касающихся применения и целебных качеств трутовиков:
- Трутовик используется в качестве кровоостанавливающего средства.
- Отвар из гриба используется для борьбы с запорами и в качестве тонизирующего средства.
- Добавленный в цветочный чай, экстракт трутовика оказывал успокаивающее воздействие на нервную систему, улучшал пищеварение и служил в качестве мочегонного средства.
- Древние китайские медики с успехом применяли отвар из трутовика для лечения рака различных органов желудочно-кишечного тракта.
- Трутовик содержит полисахариды, которые подавляют раковые клетки и укрепляют иммунитет.
- Экстракты трутовика обладают противовоспалительными и болеутоляющими свойствами, нормализуют обмен веществ и стабилизируют состав крови, уменьшая риск возникновения диабета.
Исследования, проводимые в наше время, подтвердили целебные свойства настоящего трутовика. Оказывается, медицина прошлого, не имеющая современного оборудования и технологии, использовала гриб небезосновательно. В странах Азии уже идет апробация противораковых препаратов, созданных из трутовика.
Собранные вдали от дорог и промышленных предприятий чистые трутовики могут принести немало пользы людям, компенсируя свою вредную древесную деятельность.
